糖尿病主食，谨防这7个误区

糖尿病主食，谨防以下7个误区：

主食摄入越多越好：

糖是刺激胰岛素分泌的重要因素。糖尿病人碳水化合物产热和正常人差不多，主食量比正常人低，所以摄入的总热量应低于正常人。

只吃稀饭，不吃干饭：

稀饭吸收快，血糖升高快，应“多干少稀，以干为主”。

进餐越快越好：

糖尿病人不可进餐太快。进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大；进餐时间长，使葡萄糖浓度不致于过于集中，可使餐后血糖上升缓解。

植物油多吃无妨：

植物油含不饱和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化产生过氧化物质及自由基，过量摄入植物油，可损伤细胞膜，与致癌、衰老等有关。

只吃素不吃荤：

动物性食物的营养价值，是植物性食物不能替代的，其蛋白质含量高，属于优质蛋白，且含有的氨基酸比例适合人体需要。

植物性蛋白质（豆类除外），缺少赖氨酸，营养是不全面的。动物食品中的营养素人体易吸收，动物食品又是一些维生素的丰富来源。

“糖”不忌盐，口味重点无妨：

糖尿病患者多盐容易合并高血压，同时还会增加肾脏负担。

红薯随便吃：

红薯含纤维素虽高，淀粉、糖含量也高，易出现餐后高血糖，要与主食进行交换。